Spezifikationsblatt

Name: TESO LA MONJA
Region: TORO
Wein: TESO LA MONJA
Ausbau: Malolaktische Gärung, 5-6 Monate im einzigartigen eiförmigen Fass (Ovum) aus französischer Eiche, von den Gebr. Tarasaud entwickelt. Anschliessend Ausbau von mindestens 24 Monaten in mittelstark gerösteten neuen Fässern.
Traube: 100% Tinta de Toro von über 100 Jahre alten Reben, Traube für Traube einzeln selektioniert
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Farbe: Kirschrot mit granatroter Umrandung
Aroma: Reife Früchte, Gewürze, Kakao, Erdig.
Geschmack: kraftvoll, rund, elegant, Röstnoten, feine Tannine und langanhaltender Abgang.
Serviertemp.: idealerweise zwischen 16-18° C
Kulinarisches: Gerichte mit starkem, intensivem Geschmack, Wild, dunkles Fleisch, Eintopf, Grilladen, Käse usw.